Ячмень 1кг

Ячмень (как и многие другие злаковые культуры) имеет мочковатую корневую систему, поэтому имеет смысл выращивать его не только для зеленой массы, но и в качестве средства для вспушивания почвы. Стоит отметить, что эта культура прекрасно подойдет не только для легких плодородных почв, но и для песчаника, и даже глинистой почвы. Посеяв ячмень на легкой почве, вы сможете предотвратить ее вымывание/выветривание. Посеяв на тяжелой, сделаете ее более легкой, улучшите структуру. Далее речь пойдет о том, как правильно сажать ячмень на сидерат.

С помощью ячменя можно оздоровить участок и предотвратить разрастание сорняка: ячмень просто «подавит» его своей массой. Ячмень считается отличным предшественником для большинства культур, кроме злаковых.

О лечебных свойствах ячменя известно с древности. И сегодня много внимания уделяется проращиванию ячменя. А чем полезен пророщенный ячмень и как его проращивать? Сейчас узнаем.

Полезные вещества в составе ячменя

Ячмень богат крахмалом, белком и клетчаткой. По калорийности и питательности он превосходит многие злаки. Также в нем содержатся витамины А, В, Е, D; микро- и макроэлементы: Ca, Fe, Mn, P, K, Cu, Zn, I, Br, Cr и пр.; аминокислоты; биологически активные вещества; пищевые волокна и т. д.

Польза ячменя

Пророщенный ячмень:

• поддерживает в норме холестерин и артериальное давление;
• стимулирует работу сердца;
• снижает сахар в крови;
• замедляет старение;
• улучшает зрение и состояние кожи, волос и ногтей;
• укрепляет зубы и кости;
• нормализует пищеварение;
• регулирует обмен веществ;
• защищает от инфекций;
• стабилизирует работу головного мозга и нервной системы;
• повышает выносливость;
• предотвращает появление рака и др.

Проращивание ячменя

Зерна ячменя промойте холодной кипяченой водой и замочите на сутки в большом количестве воды, меняя ее каждые 7 часов. Затем поместите ячмень в стеклянную или эмалированную посуду промеж двух слоев смоченной в теплой воде хлопчатобумажной ткани или марли, накройте крышкой и уберите на 2-3 суток в темное место с температурой 18-20°С. Один раз в 24 часа открывайте крышку и приоткрывайте марлю на 15-20 минут, чтобы зерна проветривались, а саму марлю увлажняйте по мере высыхания. После появления ростков промойте ячмень прохладной кипяченой водой. Употребляйте в пищу проростки длиной до 3 мм, содержащие больше всего полезных веществ. А сильно проросшие зерна жесткие и горчат. Кушать проростки лучше свежими, но можно сутки хранить их в холодильнике, промывая перед употреблением.